Bài viết dưới đây được trích từ chương 16 cuốn sách Cơ Thể Tự Chữa Lành – Thanh lọc phục hồi (cuốn 6) của Anthony William.
(Quay lại trang tổng hợp các bài từ bộ sách Cơ thể tự chữa lành của Anthony William)
. Không ai thích phải vội vã vào buổi sáng. Sẽ thế nào nếu bạn vướng bận đến mức không thể thực hiện thói quen buổi sáng của mình? Điều đó có quan trọng với bạn không? Sẽ ra sao nếu bạn không có thời gian chọn đó, đánh răng, tắm rửa, tập thể dục, thiền định, cầu nguyện, hay bất cứ điều gì bạn cần để chuẩn bị cho một ngày? Sẽ ra sao nếu vào thời điểm thức dậy, bạn không thể làm tất cả những việc này vì nhận được cuộc gọi quan trọng liên quan đến lời hứa, công việc, trách nhiệm hoặc từ bạn bè người thân đang cần đến sự trợ giúp hay chỉ dẫn của bạn ngay lúc đó? Bạn trông cậy vào thói quen của mình, vì thói quen giúp bạn khởi đầu ngày mới thuận lợi.
. Nếu mỗi ngày trong cuộc sống đều bị gián đoạn như vậy thì sao? Sẽ ra sao nếu bạn không thể khôi phục thói quen buổi sáng vốn có và tình hình không bao giờ thay đổi theo hướng khá hơn? Khi oanh tạc lá gan bằng những lựa chọn thực phẩm và đồ uống sai lầm mỗi sáng, chúng ta đang vô tình tước đoạt thói quen quan trọng mỗi sáng của gan: Loại bỏ độc tố. Chúng ta làm suy yếu điều cốt tủy nhất của sức khỏe bản thân. Hậu quả nghiêm trọng hơn rất nhiều so với việc bỏ lỡ thời gian thiền, đánh răng, tập thể dục hay nói chuyện điện thoại (hoặc tránh dùng điện thoại) vào buổi sáng, nếu đây là một phần thói quen của bạn. Gan, các cơ quan khác, hệ bạch huyết và máu không thể thanh lọc hay đào thải những tác nhân phá hoại mà gan đang cố loại bỏ nếu chúng ta không để nó thực hiện việc đó.
. Tiêu thụ chất béo gốc như thịt ba chỉ xông khói, trứng, sữa, phô mai, bơ sữa chua, nước hầm xương, sô cô la, cacao ngòi, hạt và quả hạch, sữa hạt, bơ hạt và các loại hạt vào buổi sáng (thậm chí giữa hoặc cuối buổi sáng) đều khiến máu quánh đặc ngay vào thời điểm cơ thể đang cố gắng hoàn thành thói quen thanh lọc buổi sáng của nó – điều này nghĩa là máu sẽ nhiễm bẩn vì độc tố bị kẹt lại, không thoát được khỏi mạch máu. Hơn thế nữa, chúng ta cũng thường mất nước mạn tính. Khi chúng ta tiêu thụ những thức uống như cà phê, matcha, trà đen hay nước tăng lực, chúng sẽ khiến ta mất nước nhiều hơn, từ đó làm máu quánh đặc hơn.
. Khi có chất béo gốc trong thức ăn và đồ uống vào buổi sáng, gan sẽ phải làm việc quá sức, tiết ra quá nhiều mật để phân giải những chất béo ấy. Nếu chúng ta ăn một bữa tối giàu chất béo vào hôm trước, gan sẽ khó nhọc xử lý lượng chất béo ấy trong giấc ngủ. Ngoài ra, gan còn phải vất vả làm việc xuyên đêm để thu gom và đóng gói những độc tố và chất độc để tống khứ chúng ra khỏi cơ thể vào buổi sáng. Mỗi lần đưa thêm chất béo vào cơ thể trong buổi sáng qua những bữa ăn đầu ngày, chúng ta đang ngăn cơ thể hoàn thành chu trình thải độc tự nhiên của nó.
. Ngược lại, nếu mỗi buổi sáng chúng ta giúp sức cho cơ thể bằng cách bố sung đủ nước và tránh xa chất béo gốc tức là chúng ta đang hướng mình đến cái đích phục hồi. Đó chính là mục đích của phương pháp Thanh Lọc Buổi Sáng.
Phương pháp thanh lọc buổi sáng
Phương pháp Thanh Lọc Buổi Sáng là cơ hội để gan thực hiện trọn vẹn thói quen của nó. Nếu quen thuộc với cuốn sách Giải cứu gan, ban sẽ thấy rằng phương pháp thanh lọc này tương đồng với phương pháp Giải Cứu Gan Buổi Sáng trong đó, nhưng có một phần nâng cấp: Phương pháp Thanh Lọc Buổi Sáng có nước ép cần tây để mang lại hiệu quả tốt hơn. Dưới đây là hướng dẫn của phương pháp này.
Ăn và uống những gì?
. Tùy chọn: Uống 473-946ml nước chanh vàng hoặc chanh cốm khi thức dậy. Chờ thêm 15-30 phút, sau đó:
. Uống 473-946ml nước ép cần tây tươi khi bụng rỗng. Chờ 15-30 phút rồi mới ăn uống món khác.
. Đừng tiêu thụ chất béo gốc trước bữa trưa. Điều này đồng nghĩa với việc không dùng các loại quả hạch và hạt, bơ lạc, tất cả các loại dầu ăn, dừa, quả bơ, cacao ngòi, sô cô la, bơ ghee’, sữa, kem, sữa chua, sữa chua dừa, phô mai, bơ, kefir, thit ba chỉ xông khói, trứng, nước hầm xương hay bất cứ loại protein động vật nào vào buổi sáng. Những thực phẩm này nên được dành cho bữa trưa hoặc sau đó.
. Tránh xa các loại trái cây khô và muối trong suốt buổi sáng để không đi ngược lại quá trình thanh lọc.
. Bổ sung nước đầy đủ, nếu có thể, hãy đảm bảo bạn sẽ chọn những loại trái cây mọng, nhiều nước vào buổi sáng. Ngoài ra, hãy uống tối thiểu 473ml nước trắng hoặc nước dừa (miễn sao nước không có màu đỏ/hồng và không chứa hương liệu tự nhiên) trong suốt buổi sáng, sau khi uống nước chanh vàng/chanh cốm và nước ép cần tây.
Nếu bạn muốn cải thiện kết quả thu được từ phương pháp Thanh Lọc Buổi Sáng, hãy bỏ qua cả những thực phẩm gây hại được liệt kê tại chương 7 suốt buổi sáng, và lý tưởng nhất là suốt cả ngày.
Trong bao lâu?
. Hãy làm theo các hướng dẫn Thanh Lọc Buổi Sáng ít nhất hai tuần mỗi lần.
. Vì sao không biến phương pháp Thanh Lọc Buổi Sáng trở thành một thói quen trong cuộc sống, đưa nó vào thói quen hằng ngày của bạn cùng những việc như đánh răng?
Tại sao?
. Như bạn đã đọc trong chương 3, chúng ta đang sống với nhiều loại độc tố và mầm bệnh khác nhau trong cơ thể và chúng ta cần hỗ trợ cơ thể thanh lọc chúng. Phương pháp Thanh Lọc Buổi Sáng là biện pháp tốt để chủ động thực hiện các bước phòng ngừa giúp bảo vệ bản thân khỏi bệnh tật sau này.
. Ngoài việc cho gan được nghỉ ngơi, tránh xa chất béo gốc còn giúp bạn tạo dựng nguồn dự trữ glucose quý giá để các cơ và dây thần kinh có thể nhận được nhiên liệu cần thiết nhằm củng cố sức mạnh cơ bắp và khôi phục dây thần kinh.
. Cũng như với phương pháp Thanh Lọc Diệt Trùng, bạn sẽ uống nước ép cần tây mỗi sáng để cung cấp muối cụm natri cho các tế bào và cơ quan để giúp chúng bám lấy các độc tố, chất độc và mầm bệnh rồi tống khứ ra khỏi cơ thể. (Nếu bạn không thể tìm được cần tây hay không chịu nổi loại thực phẩm này, hãy xem phần “Nước ép cần tây” ở chương 21.)
Các bí quyết thanh lọc buổi sáng
. Nếu bạn làm ca đêm và một ngày của bạn bắt đầu vào buổi chiều hoặc buổi tối, hãy coi “buổi sáng” là những giờ đầu tiên sau khi bạn thức dậy.
. Để phương pháp thanh lọc này có thể cung cấp cho cơ thể bạn khoảng thời gian nghỉ ngơi cần thiết, buổi sáng cần thực sự không chứa chất béo gốc. Điều đó đồng nghĩa với việc không có những thìa bơ lạc đấy, không bơ sữa trên bánh mì nướng, không dầu dừa hay bột whey protein trong sinh tố, không sữa, không phô mai, không sữa chua dừa, không bánh mì nướng kèm quả bơ, không cacao ngòi hay sô cô la, không bơ hạnh nhân hoặc những đó ăn sáng phổ biến tương tự khác.
. Bữa sáng lý tưởng là một bát đấy trái cây tươi hoặc một ly sinh tố trái cây, chỉ cần trong ly sinh tố không chứa bột whey protein, bơ lạc, bơ hạnh nhân, các loại bơ hạt khác, bột cacao hay cacao ngòi, quả bơ, sữa chua, sữa động vật, sữa hạt, sữa dừa, trứng và các nguồn thực phẩm giàu chất béo khác. Hãy xem công thức ở chương 23. Hãy đảm bảo sinh tố chỉ gồm trái cây và nếu muốn, bạn có thể thêm rau xanh lá to, miễn sao rau xanh không vượt tỷ lệ trái cây. Nếu ly sinh tố không có đủ trái cây, bạn sẽ không đủ no và có thể sẽ muốn với lấy chút hạt hay thanh protein thay vì tiếp tục tuân thủ các hướng dẫn Thanh Lọc Buổi Sáng.
. Các món hấp từ khoai tây, khoai lang (bao gồm khoai lang Nhật Bản), khoai mỡ, bí vụ đông, kê hoặc yến mạch là lựa chọn tốt nếu bạn đang tìm kiếm một bữa sáng nấu chín nhưng vẫn tuân thủ hướng dẫn Thanh Lọc Buổi Sáng, chỉ cần đảm bảo chúng không chế biến kèm sữa động vật, sữa hạt hay dầu ăn; không ăn cùng kem, bơ hay phô mai, không phết bơ lạc hay bơ hạnh nhân, các loại hạt, granola béo bùi, cacao ngòi hay những thực phẩm giàu chất béo khác.
. Bạn có thể ăn nhẹ trong suốt buổi sáng – đây thậm chí còn là điều tốt, chỉ cần đảm bảo trái cây là lựa chọn ưu tiên của bạn, hoặc bạn có thể ăn món hấp từ khoai tây, khoai lang (bao gồm khoai lang Nhật), khoai mỡ, bí vụ đông, kê hoặc yến mạch nếu cần món ăn no bụng hơn vào cuối buổi sáng.
. Bạn sẽ tìm thấy nhiều ý tưởng hữu ích cho phương pháp Thanh Lọc Buổi Sáng tại chương 23.